back

Endive braisée, émulsion a la scarmozza et salade d’endives fraîche au noix de cajoux. 13 euros
Salade de couteaux fumés, concombres marinés au sésame et piment vert doux, sucrine & basilic frais. 15 euros
Houmous de pois chiche, menthe fraiche et grenade. 11 euros

Filet de Daurade royale au beurre noisette, caviar d’aubergines et fenouils rôti au citron et romarin . 28 euros
Travers de porc caramélisés, 2 condiments : sauce yaourt a la ciboulette & BBQ maison et pommes grenailles persillées. 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros

Pêche Melba à notre façon : pêche au sirop de fleur de sureau, chantilly mascarpone à la vanille Bourbon, biscuit boudoir & sorbet framboise . 11 euros
Duo de Fromages du moment. 11 euros