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Endive braisée, émulsion a la scarmozza et salade d’endives fraîche au noix de cajoux. 13 euros
Carpaccio de thon mariné au sésame et soja & tzatziki aux herbes fraîches. 15 euros
Houmous de pois chiche, menthe fraiche et grenade. 11 euros

Filet de Bar rôti au thym citron, caviar d’aubergines, caponata & sauce vierge façon tapenade. 27 euros
Bavette grillée, vierge aux piments frais, purée fine à la roquette. 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros

Forêt noire à notre façon, biscuit moelleux au chocolat, mascarpone à la vanille bourbon, coulis de cerise et cerises fraîches, tuiles fine cacao et glace amarena. 11 euros
Duo de Fromages du moment. 11 euros