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Burrata à l'huile de paprika, betteraves en croûte de sel au romarin . 13euros
Couteaux persillés, crémeux de pain grillé et vierge d'asperges à l'huile de noisette. 15 euros (+2 euros dans la formule)
Houmous de févettes, salade fraiches et premiers petits pois à la fêta, huile de sésame et pesto de roquette. 12 euros
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Filet de Daurade Royale, tombée d’aubergines et fenouil au sésame torréfié, salicornes et jus de roche réduit. 28 euros
Boulettes de boeuf et d'agneau de 7h, papardelles à la ciboulette et jus de cuisson réduit au paprika. 29 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros
