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Couteaux en persillade et crémeux de pommes de terre et pignons de pin torréfiés. 13 euros
0euf poché façons carbonara et tagliatelles de sarrasin. 12 euros
Endives fraiches aux noix de Grenobles et crème de pois chiche au tahini. 11 euros
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Filet de Daurade Royale rôti, poireaux brulés, sauce façon mafé & noix de cajou grillées. (présence d'arachides). 28 euros
Cuisse de canard confite et désossée, jus réduit aux épices douces et lié au foie gras, cappuccino de pommes de terre et tombée d'épinards aux pruneaux d'Agen. 29 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros
