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Menu du

Jeudi 14 Octobre


• ENTRÉES •

  • Salade de couteaux au genévrier, concombres & ciboulette


  • Œuf poché bio & crémeux de cèpes


  • • PLATS •

  • Filet de Sébaste en nage façon pistou de sous bois

    Purée fine au thym

  • Trilogie de carottes à chacune son épice ... Crémeux de petit épeautre & gingembre


    • DESSERTS •

  • "Jardin sur le toit": Poire williams, myrtille et magnolia


-CHEF-
Ines Trontin