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Tomates coeur de Boeuf, eau de tomates à la vanille bourbon, burrata crémeuse. 13 euros
Tartare de Daurade royale aux mûres, concombres vinaigrette aux myrtilles et sureau. 14 euros
Houmous de pois chiche, menthe fraiche et grenade. 11 euros

Filet de Daurade royale rôti, vermicelles de riz au fenouil, sauce tomate infusé au kafir et chorizo. 27 euros (possible sans porc)
Vitello Tonato, parmesan et pesto de basilic, moelleux de courgette servi à température. 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros

Forêt Noire contemporaine : moelleux au chocolat, crème légère à la vanille, glace straciatella, cerises noires fraîches et tuile craquante. 11 euros
Duo de Fromages du moment. 11 euros