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Menu du Jour

Menu du Lundi 6 Avril


• ENTRÉES •

  • Oeuf bio parfait, poireaux rôtis et sauce mornay. 12 euros


  • Carpaccio de daurade Royale, ajo blanco, pistaches et fleur d'oranger. 14 euros


  • Houmous de févettes, salade fraiches et premiers petits pois à la fêta, huile de sésame et pesto de roquette. 12 euros


    • • PLATS •

  • Filet de Daurade Royale, polenta dorée & piperade de poivrons au thym citron. 28 euros


  • Filet mignon de porc laqué au jus de cuisson réduit, miel, soja et sésame, pak choi snacké et émulsion de pomme de terre aux zestes d’orange. 28 euros


  • Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros


    • DESSERTS •

  • La vraie tartelette aux fraises Gariguettes, sorbet à la fraise. 11 euros


  • Duo de Fromages du moment. 11 euros


-CHEF-
Ines Trontin