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Menu du Jour

Mardi 28 Mai


• ENTRÉES •

  • Endive crispy, sauce Mornay & crumble aux noix de cajou et raisins secs blancs. 10 euros


  • Oeufs bio parfait à l'artichaut breton et huile de truffe blanche. 10 euros


  • • PLATS •

  • Filet de Maigre rôti, crémeux de champignons au miso, asperges en deux textures et vierge à l'ail des ours. 25 euros


  • Filet Mignon de porc laqué au miel de fleurs, feuilles de choux rouges & papardelle au sésame noir. 25 euros


    • DESSERTS •

  • Tropézienne à ma façon : crème légère à la fleur d'oranger & glace à la fève de Tonka et feuilles de Tagètes. 10 euros


  • Le Fromage du moment. 7 euros


-CHEF-
Ines Trontin