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Menu du Jour

Menu du 5 au 9 janvier 2026


• ENTRÉES •

  • Maquereaux à la flamme, crémeux d'artichauts, sauce au miel, sésame et piment doux. 12 euros


  • Pommes Dauphine moelleuse & sauce Gribiche, salade de pissenlit à l'huile de Truffe. 11 euros


  • Endives fraiches aux noix de Grenobles et crème de pois chiche au tahini. 11 euros


    • • PLATS •

  • Filet de Bar, purée fine de pommes de terre & vierge de couteaux aux agrumes et salicornes, condiment Bergamote. 27 euros


  • Filet mignon cuit à basse température, carottes confites, oignons grelots et mini choux, jus de cuisson réduit à la badiane. 27 euros


  • Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros


    • DESSERTS •

  • Biscuit moelleux à la pistache, crème légère à la fleur d'Oranger, litchis frais et pistaches façons chouchoux. 11 euros


  • Duo de Fromages du moment. 11 euros


-CHEF-
Ines Trontin