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Houmous au citron confit, ail, menthe et huile d'olive. 11 euros
Oeuf parfait, crémeux de champignons, tuile de riz aux algues. 11 euros
Ceviche de Bar à la framboise, huile de sésame torréfiée, basilic et vierge de légumes rouges. 12 euros
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Filet de Maigre rôti, poêlée d’aubergines fondantes et fenouils dorés, vierge exotique à la fleur d’été. 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros
Brochette Adana à l'origan et citron noir (boeuf), trois condiments à saucer : (caviar d’aubergine, crème à l'ail et labné), aubergine farcie au taboulé libanais et grenade. 27 euros
