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Houmous de pois chiche, menthe fraiche et grenade. 12 euros
Panacotta aux petits pois, salade de menthe, pois gourmands, petits pois frais, fêta à l'huile de noisette grillées. 13 euros
Tartare de daurade Royale à la cerise et à la verveine. 15 euros
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Espadon mi-cuit en croûte de pistache, risotto de pomme de terre nouvelle, émulsion de pomme de terre à la cardamome verte et agrumes siciliens. (traces d'amandes) 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 29 euros
Poulet mariné au chipotles, miel et citron, pain perdu au maïs condiment frais à l'avocat, maïs et coriandre. 25 euros
