• ENTRÉES •
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Carpaccio de Daurade aux agrumes & lait d'amande infusé à la tagète. 12 euros (+2 euros dans la formule)
Tortilla à l'ail des ours & salade de pissenlits blancs et sauge. 10 euros
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Filet de merlu à la flamme, risotto de tapioca à l'artichaut, noisettes et citron confit. Jus de veau réduit. 25 euros
Asperges blanches façons carbonara au sarrasin, parmesan et jaune d'œuf confit. 24 euros
• PLATS •
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Tartelette crème d'amande à la myrtille, atsina & ganache au chocolat Dulcey. 10 euros
Duo de fromage de chez Martine Dubois. 10 euros