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Menu du soir

Lundi 7 Juillet


• ENTRÉES •

  • Houmous au citron confit, ail, menthe et huile d'olive. 11 euros


  • Tatin de tomates au romarin, confit d’oignons doux & chantilly façon cervelle de canut. 12 euros


  • Carpaccio de Sériole Ikéjimé à l’huile de verveine & eau de tomates relevée, guacamole. 14 euros (+2 euros dans la formule)


  • • PLATS •

  • Filet de Daurade Royale cuit ou en carpaccio, gazpacho de tomates, poivrons, framboises, noix de cajou, haricots verts poêlés et arachides. 27 euros


  • Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 27 euros


  • Vitello Tonnato à notre façons, risotto de pommes de terre. 27 euros


    • DESSERTS •

  • Tarte aux fraises à la fève de Tonka. 12 euros (traces d’amandes)


  • Trio de fromage de chez Martine Dubois. 13 euros


-CHEF-
Ines Trontin