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Houmous de pois chiche, menthe fraiche et grenade. 12 euros
Crémeux de cèpes, oeuf parfait et ciboulette. 13 euros
Carpaccio de thon mariné au sésame et soja & tzatziki aux herbes fraîches. 15 euros
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Filet de Bar rôti, ratatouille fraîche émulsion au basilic & artichauts barigoule à l’huile d’olive. 27 euros
Le poulpe, braisé puis snacké à la plancha, citron confit et purée de pommes de terre aux tomates séchées et olives noires. 29 euros
Bavette grillée, vierge aux piments frais et couteaux, purée fine à la roquette. 27 euros
