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Vendredi 1er Décembre

Millefeuille iodé, ganache à l'eau de mer, couteaux au sapin et sarrasin soufflé. 10 euros
Soupe à l'oignon en deux textures " à votre sauce". 9 euros
Saint-Jacques de Normandie au beurre noisette, crémeux de topinambour à la noisette, mousse de lait au café et noisettes torréfiées. 16 euros (supplément de 8 euros dans le menu)

Filet de Truite sur un pain perdu à la butternut, betteraves caramélisées & jus d'étrilles. 24 euros
Blanc de poulet fermier, purée fine de choux rave & gnocchis de pommes de terre aux herbes et olives taggiascha. 22 euros

Pressé de pommes façons tatin, crémeux à la confiture de lait et tuiles de brioche. 9 euros
Duo de fromage de chez Martine Dubois. 10 euros