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Menu du soir

Jeudi 25 Avril


• ENTRÉES •

  • Carpaccio de Daurade aux agrumes & lait d'amande infusé à la tagète. 12 euros (+2 euros dans la formule)


  • Tortilla à l'ail des ours & salade de pissenlits blancs et sauge. 10 euros


  • • PLATS •

  • Filet de merlu à la flamme, risotto de tapioca à l'artichaut, noisettes et citron confit. Jus de veau réduit. 25 euros


  • Asperges blanches façons carbonara au sarrasin, parmesan et jaune d'œuf confit. 24 euros


    • DESSERTS •

  • Tartelette crème d'amande à la myrtille, atsina & ganache au chocolat Dulcey. 10 euros


  • Duo de fromage de chez Martine Dubois. 10 euros


-CHEF-
Ines Trontin